Äggfylld avokado i ugn

Jag tänkte dela med mig av en god frukost som kanske inte hör till de vanligaste. Nämligen avokado fylld med ägg och gratinerad i ugnen. Ja ni hörde rätt och ja det är såå gott. 

Sätt ugnen på 220 grader. Dela 1 avokado och lägg i en liten form så de står stadigt. Kläck 2 ägg, ett i vardera halva, med fördel är det bra att välja en stor avokado så att inte allt ägg flyter ut i formen. Salta och peppra efter smak. Grädda i ugnen. 20 minuter gör äggen lagom krämiga men det är ju en smaksak, testa dig fram.  Servera med körsbärstomater, bladpersilja och flingsalt. Mums!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *